A foto foi tirada do celular - que é velho, eu sei, gente. Preciso trocá-lo. Na verdade nem ligo pra celular da moda, de marca e tals, mas minhas fotos não tem ficado lá essa maravilha que eu gostaria. Meu último telefone foi do meu irmão do meio que passou pra minha irmã mais nova e que passou pra mim, que sou a mais velha! Tudo ao contrário!
Só que chega uma hora que a gente precisa evoluir. Em todos os aspectos da vida, lógico.
Mas voltando á quiche de espinafre, postei na última terça feira e foi sucesso absoluto tanto aqui em casa, quanto no Facebook!
Aí vai a receitinha:
A massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de farelo de aveia
1/2 xícara de semente de linhaça inteira
200gr de manteiga
1 colher de sopa de água gelada
Modo de fazer: Amassar bem todos os ingredientes e deixar descansar por 10 minutos envolvida em plástico filme.
O Recheio é livre. Fiz um refogado com espinafre, ricota, cebola caramelizada.
A cobertura:
3 ovos graúdos
200 ml de creme de leite
100 gr de qualquer queijo gostoso ralado (usei mussarela)
Noz moscada a gosto
Sal
Modo de fazer: Bater tudo no liquidificador, menos o queijo.
Montagem:
Forre a forma de aro removível com a massa, deixando bem fininha. Faça uns furinhos com o garfo e leve ao forno por 10 minutos.
Retire, acrescente o recheio, a cobertura e o queijo ralado e volte para o forno até a quiche ficar dourada por cima.
Sirva com salada verde e uma bela taça de vinho!
