Eu to meio sumida.... sim, assumo!
É que agora sao milhoes de provas, trabalhos pra entregar, coisas pra viagem, saio as 22 hs da escola mais moída que uma carne pra almôndegas....!
O que tenho de novo pra contar é que ontem foi o concurso pras estrelas michelin. E apesar de Tokio ser a cidade que leva o maior numero de estrelas, a España também faz nossos olhos brilharem com uma chuva delas! Os que eram "os caras" continuam sendo, uns ganhando mais estrelas e outros que nao tinham nenhuma começam a brilhar!
A España ta bombando!!!! Os franceses que se cuidem!
Aqui muito frio! E eu fico a base de chá de menta e ervas de granada, sopinha de lentilhas e muitos cremes!
Nao vou deixar receitas de sopas quentes porque vocês me matariam!
Sendo assim, aí vai uma sopa fria deliciosa!!!
Salmorejo de cenoura com maças!
ingredientes:
4 tomates medios bem vermelhinhos em cubos
2 cenouras picadas finas
1 dente de alho
1 maça vermelha pequena com casca
1/2 xicara de azeite de oliva
2 colheres de sopa de um bom vinagre (jerez, modena, vinagre de ervas, etc)
sal a gosto
cominho a gosto
ovo cozido em quadradinhos finos e jamon picado fininho para decorar (os 2 sao opcionais)
Elaboraçao:
Bater no liquidificador os tomates. Incorporar a cenoura e bater bem. Adicione a maça picada. Quando estiver tudo homogeneo junte o alho, o vinagre, sal e cominho. Por ultimo coloque o azeite pouco a pouco, deixando cair jatos fininhos pra formar uma emulsao. Dessa forma o creme será mais consistente. Agora é só coar e decorar com ovo e jamon! Servir bem frio!!
Super refrescante!!