Formei!!! Cozinheira de verdade!

Eu formei!!!! É bom demais formar! Essa foi mais básica que a formatura de nutrição, mas não deixou de ser emocionante e divertida!

minha foto é essa embaixo do reflexo!
;)

Mudando o formato

Já que eu estou numa fase de mudanças, resolvi também mudar o blog!
Vocês gostaram ??
:D

Salada de pimentões e queijo

Ingredientes:
- 200gr de queijo filadélphia
- 2 colheres de cada pimentao: verde, vermelho e amarelo picados en brunoise finíssima
- sal e pimenta negra
- pistaches
- 300ml de Pedro Ximenes

Elaboraçao:
1- Faça uma bolinha com o queijo bem frio e coloque um pistache dentro
2- Tempere os pimentoes com sal e pimenta e passe a bolinha de queijo por eles.
3- Reduza o P.X. até que esteja bem denso.

Servi com cava Juve y Camps reserva.
Dilícia!

Costela em molho shoyo e mostarda

Eu adoro mostarda! E adoro costela ! E essa ficou maravilhosa! Receita da cozinheira de mao cheia e minha amiga Raline Aragão.

Ingredientes para 2 pessoas:

- 500g de costela de porco
- 2 cebolas francesas
- 4 dentes de alho inteiros
- uma pitada de louro em pó
- meia xícara de mostarda
- 1 xícara de molho shoyo
- pimenta negra
- sal e açúcar

Elaboraçao:
1- Tempere as costelinhas com todos os ingredientes.
2- Coloque dentro de um papel alumínio bem fechado e guarde na geladeira 1 noite.
3- No dia seguinte, enquanto você prepara uma farofinha ou um purê de batatas pra acompanhar, aqueça o forno.
4- Comprove que o papel alumínio está bem fechado. A costela tem que "suar" pra ficar macia. Coloque no forno a 180º por 40 minutos em média.
5- Quando estiver bem macia, retire o alumínio e deixe dourar. Formará uma capa crocante, dourada e deliciosa por cima!

DiverXo

Amanha eu começo!
Estágio nesse restaurante: www.diverxo.com
Desejem-me sorte!
;)

Sopinha de legumes !

Sem saber o que jantar e com aquela fominha noturna, uma mistura de nao querer engordar nem cozinhar muito (porque quando o Pedro ta viajando é como se eu "economizasse" cozinhanças !) procurei na geladeira legumes e fiz uma sopinha super light!

Ingredientes (rende 2 pratos) :

- 1/4 de cebola
- 1 tomate inteiro
- 1 cenoura
- 4 vagens
- 1 pedacinho de abobrinha
- sal, páprica picante e manjerona
- 1 pingo de azeite de oliva

Elaboraçao:
1- Pique todos os ingredientes.
2- Em uma panela refogue os legumes com azeite.
3- Adicione água (nao muita)
4- Quando estiverem macios tempere com sal, páprica e manjerona (dá um sabor delicioso na sopa).

Eu tomei os 2 pratos.... !

Virando professora de culinária!

É isso mesmo! Uma aula "solo para chicas" em uma livraria gastronomica super bacana de Madrid!

Vejam o link !

http://www.apuntolibreria.com/paginaParrafos.php?codigo=27