domingo, 21 de novembro de 2010

Frango assado



Domingão.... dia de amigos, cervejinha(s), casa cheia, cachorros correndo e frango com farofaaaaa! 


Ingredientes: 
- 1 frango caipira ou feliz, como costumo chamá-los
- 150gr de manteiga 
- 1 cebola com cravos fincados
- 4 dentes de alho esmagados
- 150ml de vinho Pedro Ximenes ou do Porto
- ervas secas (usei orégano, provençal, alecrim)
- sal e pimenta do reino
- suco de 3 limões sicilianos
- fatias de bacon para cobrir. 


Modo de fazer: 
1- Lave o frango por dentro e por fora. 
2- Derreta metade da manteiga e misture todos os ingredientes. 
3- Dentro do frango coloque a cebola, dentes de alho, pedaços de manteiga e sal.
4- Passe os temperos por todo o frango. Massageie bem a penosa e bezunte-a com muita manteiga.
5- Deixe descansar uma hora. Enquanto isso faça uma farofinha com cebola, bacon, ovos e cenoura. 
6- Coloque o frango na assadeira e por cima as fatias de bacon. Tampe com papel alumínio e asse 1 hora a 200º. Retire o papel e deixe dourar.  Vá molhando com o caldinho para não secar. 


Boa semana a todos! 

3 comentários:

  1. Flavinha!!!

    Eu nao sei o que estava melhor, se o frango, as companias, ou o beijinho de sobremesa.
    Sempre é um praser "compartir" mesa com voces.
    Obrigado pelo cariño e atençao que voce nos dedica. Na proxima tem que rolar uma comida minera uai.
    Um beijao no coraçao.
    Vilson Fragoso

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  2. Flavinha !
    Que frango bom, hein menina ?!
    Penosa metida a besta !!!! rsrs
    Beijo,
    Nádia

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  3. Eu cheguei tarde... e tive a oportunidade de provar os beijinhos com aveia que sao M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O-S... e nem se fala no bolo gelado de laranja!!!
    Ameiiiii...

    Tudo de bom!

    Beijos,

    Ana

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