O restaurante se chama 8 caderas (em catalão) porque só tem 8 cadeiras e está em Igualada. Os donos são 7 amigos que amam cozinhar mas que não são profissionais, e se reúnem nesse sotão toda semana pra comer, beber, ver o futebol e claro, cozinhar!
Os amigos Joan e Josep nos presentearam com um menu de 25 pratos, vinho branco francês, vinho tinto de Mallorca, licor de batata e flores, muito cuidado e ótima conversa. O estilo de cozinha é o mesmo do El bulli e muitos cozinheiros famosos passaram por lá.
Vô deixar de papo furado e vamos ás fotos e explicaçoes! Não cabem todas as fotos! Continuo no próximo post.
a entrada
a bodega
as 8 cadeiras
a cozinha!
licor de papata e flores e mandioca frita
esferificaçao de azeitona
bombóm de foie em manitol
caipirinha de cana !
cebola recheada de carne com areia de azeite de oliva
gazpacho de cereja com esferificaçao de cereja e amêndoas ternas
tartar de tomate
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