Salón del Gourmet - Madrid

Ontem foi um dia realmente especial. Degustaçoes, aprendizagem e muito trabalho.
De manha cedinho fui pro Salón del gourmet: uma feira enooorme com muitos stands e todos relacionados a gastronomia.... champagne, vinhos, sidras, cervejas, leites, sucos (como o de maracujá que aqui é bem exótico!), queijos, embutidos, carnes, peixes, mariscos, paes e muito mais!

Provei várias coisa e as mais legais foram: geléia de azeitona, abacaxi salgado com ervas em conserva, o queijo que o Ferran Adriá usa no El Bulli (um queijo de cabra de Valladolid), cerveja preta com chocolate, azeites diversos com varios tipos de azeitonas, salsicha feita de jamón ibérico, sorvete de morango e manjericao e sorvete de queijo idiazábal (deliciosos!).



Saindo da feira fui pro restaurante, porque essa semana meu horário é de 20:30 á 1:00... e essa noite eu fiquei no quarto frio e confeitaria.
Um mar de novas experiências, gostos e técnicas! Mousse de queijo, bocados de queijo fritos em orly, salada de feijoes verdes com vinagreta de trufa e carangueijo real, ouriço, carpaccio mar e montanha, sorvetes caseiros de caipirinha- mojito-turrón-chocolate branco...!
Voltei pra casa feliz! (mesmo pegando ônibus a 1 da manha na chuva e frio)!