Maxixe recheado - original do mundo árabe!

Esta receita foi gentilmente cedida para o Cozinhando pela minha sogra que é árabe da gema e foi flagrada e fotografada com a mão na massa! 
Uma receita saudável, barata e deliciosa! 
Ingredientes: 
- 1 bandeja de maxixes 
- 1 xícara de arroz cru
-  1 xícara de carne moída crua
- 2 dentes de alho picados, 1 cebola picada, pimenta do reino, cominho
- 2 tomates sem semente bem picadinhos
- hortelã fresca
- 3 limões


Modo de fazer: 
1-  Retire com uma faquinha pontuda o miolo do maxixe tomando cuidado de não perfurá-lo. Reserve a tampa.
2- Tempere a carne moída com alho, cebola, tomate picado, muita hortelã picada, pimenta, cominho, sal e azeite. 

3- Misture a carne ao arroz e recheie os maxixes. 
4- Pingue em cada um gotas de limão e coloque mais uma folha de hortelã. 
5- Tampe-os e disponha em uma panela de pé, bem juntinhos para que não caiam. 

6- Cubra com água, pingue mais umas gotinhas de limão, deite algumas folhas de hortelã e salpique um pouco de sal. Leve ao fogo por 1 hora aproximadamente. 

Com esse mesmo recheio podemos fazer abobrinhas, berinjelas baby e folhas de uva! 


شهية طيبة 
(Bom apetite em árabe! Dá-lhe google translate!)