quinta-feira, 18 de julho de 2013

Molho de limão simples





Sabe aquele dia que você não tem nada fresco na geladeira mas quer surpreender e emocionar em um jantarzinho básico de quarta feira? Foi assim que esse molho surgiu no meu fogão.

Ingredientes para 2 pessoas: 

raspas de 2 limões
100gr de amêndoas - usei inteiras, com casca e picadas, mas as amêndoas em lascas são as mais indicadas
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de azeite de oliva
1 colher de chá rasa de lemon peper -tempero a base de limão e pimenta (opcional)
1 colher de chá rasa de açúcar mascavo (opcional)
queijo parmesão a gosto
Massa de sua preferência  

Modo de fazer:

1- Em uma frigideira anti aderente torre as amêndoas e reserve. 
2- Na mesma frigideira coloque a manteiga, azeite, lemon pepper, raspas de 1 limão e açúcar. 
3- Refogue apenas 2 minutos e apague o fogo. 
4- Incorpore as amêndoas e a massa. 
5- Finalize com as raspas do outro limão, flor de sal e queijo parmesão de boa qualidade ralado na hora.

Preparem-se para ouvir: hummmmm!!! ;)

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