" Bom mesmo é ir a luta com determinaçao, abraçar a vida e viver com paixao, perder com classe e viver com ousadia. Pois o triunfo pertence a quem se atreve, e a vida é muito bela para ser insignificante." Charles Chaplin
E essa frase ilustra muito bem o que é a gastronomia: Ousadia, paixao, beleza.... sabores, cheiros, cores, sentimentos... a gastronomia é uma grande poesia! E eu que nao gostava de poesia!
E como todo mundo ja sabe, eu mergulho cada dia mais neste grande mar azul.... ! Nado com peixes e tubaroes, descubro texturas duras das rocas do mar e suaves como as algas... sabores salgados como a agua e a deliciosa sensaçao do movimento das ondas...!
E pra quem tem fome e sede de conhecer mais esse mundo, eu sugiro que leia leia leia... cozinhe cozinhe e cozinhe!
3 livros que comprei mas ainda nao li:
-Los secretos de los pucheros de Hervé This (é a ciencia da cozinha, bastante tecnico) comecei a ler e to adorando.
- La cocina al desnudo de Santi Santamaria ( uma critica a nova cozinha)
- Confesiones de un chef de Anthony Bourdain ( relatos do Anthony desde quando ele começou lavando pratos no Rockefeller Center)
Agora que vocês ja têm ingredientes, maos á obra!
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